冬去春来,寒暑更替,一年四季的变化循环往复。随着季节的变化,人们吃穿用的商品也相应变化。这个时候商家就应按季节的变化随时调整商品的陈列。
一、商品陈列顺序指导作业规范
1、 季节性商品的陈列应在季前开始,商家应了解顾客的潜在需要,根据季节的变化来改变商品的陈列,否则将丧失适时销售的良机。
2、在尚未花开的早春时节,商家应走在季节变换的前头,及时将适合春季销售的商品早早的进行展示和陈列,同时将冬季商品撤换并退货。
春季商品陈列时,可以以绿色为主调,透出一股春天的气息。
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3、夏季商品陈列时,应注意如下事项:
(1)一般提前在 4—5 月份里,将夏季商品摆出来;
(2)夏季气候炎热,陈列商品的背景可选用蓝、紫、白等冷色调为主;
(3)夏季是饮料消费的高峰期,要特别注意布置冷饮类商品的陈列;
(4)夏季商品陈列的位置可以向显眼位置转移,在入口处和主通道要有明显的陈列。
(5)秋季商品应该在 8 月下旬开始陈列,夏季的应季商品以及夏凉用品都应在 8 月中旬以前撤下,并将适合秋季消费的商品陈列出来。秋天天高气爽,是收获的季节,商品陈列应以秋天的色调、景物作为背景,衬托出商品的用途。
(6)冬天天寒地冻,商家布置要使顾客感到温暖,背景最好以暖色调的红、粉、黄为主,突出应季商品的特色。
二、为在有限的超市卖场内,将商品高效率地配置和陈列,使销售工作高效有序地进行,特制定本规范。
1、在陈列货架的范围内,各类商品分别配置。
(1)各类商品在陈列货架上占用的位置和面积必须根据统计数据如商品的周转率、利润率、销售额及销售未来动向来做决定。
(2)畅销商品或是商品销售情况较好的商品应给予好的陈列位置和较多的陈列面积,而对于销售不佳的商品没有必要让它占用好的位置和给予较多的陈列面积。
(3)防止有经常脱销的商品,因为既使是销售不佳的商品,也可能是顾客日常所需的商品,只要是属于体现超市商品齐全性原则的商品,仍要坚持销售。
2、规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量。
(1)所谓商品的标准陈列量是指商品的陈列量达到最显眼并具有表现力的数量,而所谓最低陈列量是指商品没有表现力的数量。
(2)在商品管理上,当商品陈列量到达最低陈列量时,就可以认为该商品“卖空了“,在确定需要达到标准陈列量的商品时,其原则是该商品一般是能吸引顾客,达到高销售和较高利润的商品。也就是说不是每一种商品都应达到标准陈列量。
3、规定商品陈列的工作人员和陈列时间。
(1)商品陈列以及补货作业应于在营业空闲时间或是达到商品的最低陈列量时进行。
(2)制定相应制度制度,规定由谁,在什么时间,到什么地方,陈列和补充商品。
4、决定商品陈列的表现手法。
超级市场商品陈列的表现手法一般分为 3 种:
(1)即一般陈列的表现手法、特别销售陈列的表现手法和喧染气氛陈列的表现手法。
(2)每一种陈列的表现手法各不相同,要根据超市每一阶段所要实现的目标,
(3)预先决定采用哪一种陈列,并采用怎样的表现手法,以达到陈列的促销效果。
5、决定超市的促销广告。
计划好促销广告、特卖价格告示以及其它的促销手段,设定好促销的策略,使商品的陈列借助好的促销广告把商品的销售推进到一个新的高度。
6、统一决定重点销售的商品。
(1)对连锁形态的超市公司来说,统一决定各门店的重点销售商品尤为重要,它是连锁公司统一销售计划的重点内容之一。
(2)该决定要制定出超市每周、每天的重点销售商品的计划,包括商品的销售数量、折扣率以及顾客所能得到的其它利益。
7、超市卖场工作分配。
超市卖场中商品的陈列状态是不断变化的,超市要围绕商品陈列达到最好促销效果这一中心,将商品的整理、调整、检查、促销广告等做一个合理的分配。