超市播音软件疯狂的蔬菜来了,原因是为什么?商超如何应对?

蔬菜和猪肉都是普通人家的生活必需品,其价格的高低走势事关群众日常生活,可谓是百姓生活水准的”晴雨表”。
近段时间,全国蔬菜价格普遍上涨,不少群众直呼“菜比肉贵”。
农业农村部统计数据显示,10月份重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元,较9月底上涨8.7%,较近3年同期均价上涨16.8%。其中,黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。

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蔬菜价格并非是高在零售端,在一级批发市场的菜商眼里,今年的菜价从他们在地头收菜时,就已经涨了上来。寿光农产品物流园批发商在采访时说,今年收购价格涨幅也比较大。与去年同期相比,涨幅大约 20%—30%。

是什么导致我们不能实现“蔬菜自由”?

1、受恶劣天气影响减产
首先是今年的气候反常,洪涝灾害频繁,很多农产品基地的农业生产受天气影响很大,造成了一定的减产和延迟上市的问题,所以导致了近期的蔬菜供应减少,价格上涨。北京新发地市场统计部负责人分析,以北京市场的菠菜为例,受连续降雨影响,山东聊城露地生产的菠菜被浸泡,没法及时安排农户补种,只能靠后续大棚生产来保障供应,但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前,只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市,供应大幅减少,导致菜价高涨。

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2、季节轮候
10月这一段时间本身就是蔬菜产地季节轮候的时节,北方蔬菜逐渐从旺季变为淡季,南方的菜品还没有跟上。每年都或多或少会出现这种暂时性的价格波动。寿光地利农产品物流园价格指数中心分析员何晓杰也表示,主要是与前期的连续阴雨天气有关,蔬菜的生长、存储受到一定的影响。随着天气的转凉,蔬菜供应正处于由北方向南方转移,由露天蔬菜向设施蔬菜转移的更迭期。但是,从九月下旬开始到十月上旬,这期间蔬菜主产区雨水偏多,蔬菜的种植、生长、采摘、存储都受到不同程度的影响。蔬菜普遍上市推迟,而且产量不佳,导致了蔬菜供应的紧缺,推动蔬菜整体价格出现上涨。
3、流通成本上
受疫情影响,运输、人工成本也在上涨。9月份,汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%,带动运输费用增加等,也助推菜价上涨。重庆市农业农村委相关负责人表示,重庆的西兰花、辣椒、毛芹等蔬菜都要从甘肃调入,但近期兰州疫情导致交通管控,调运车辆困难。再加上油价上涨,进一步拉高了流通成本。
4、生产种植成本增加
今年以来,种子、化肥、农药等价格上涨,拉高蔬菜种植成本。某蔬菜大棚户表示:“一亩地用肥200斤左右,仅化肥成本就增加100多元,种子每公斤涨了五六十元,再加上人工成本,每亩至少多投入三四百元,菜价上涨在所难免。”

菜价的上涨,趋势何时能够回归理性?

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“后续随着蔬菜生产恢复,一些推迟上市的蔬菜集中上市,部分品种价格也可能回落,但连续降雨已影响到部分地方秋冬蔬菜定植,可能出现茬口衔接不畅等情况,预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。
中国蔬菜专家也持相同观点:“这取决于新的品种、新的茬口蔬菜什么时候上市。也就是说,现如今菜价的上涨,还是因为菜的供需不足的原因,如果等到新的菜品或者供应不足的菜品第二次供给之后,相信蔬菜会慢慢的下降。”

农产品流通是社会发展的重要内容,关乎基础民生保障,而且在保供稳价、解决卖难、乡村振兴等方面发挥着重要作用。今年因水灾疫情等不可抗力的原因,农产品特别是生活必需品的供应上升到了新的高度,让人们认识到城市特别是特大型城市农产品供应的极端重要性。
在构建“双循环”发展新格局及疫情防控常态化的新形势下,农批市场、农贸市场承担着更加重要的使命,作为城市核心功能的设施之一,也是城市农副产品流通的重要节点。
目前部分地区蔬菜供应偏紧是暂时的,在短期冲击性、季节性影响退去之后,前期受灾地区的蔬菜生产正在逐步恢复,推迟上市的蔬菜陆续上市,南菜也会陆续进入市场,市场有效供应量在持续增加。随着春节临近,整体菜价虽然是高位运行,但会有所下降,网友们也不用担心“穷得只吃得起肉了”!

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商超如何积极应对市场的蔬菜物价调节?

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