超市播音软件让畅销的更畅销,生鲜蔬果提高销售额实战攻略!

众所周知蔬菜和水果是门店拉动客流的重要类别之一,这两个类别经营管理的好坏,直接决定了老百姓走入门店的频率。日常的经营管理固然重要,但是要想拉动更多的顾客走进门店,则需要做好季节性的、走量的重点单品,只有这样才能吸引顾客,拉动客流,那如何做好呢?

超市播音软件让畅销的更畅销,生鲜蔬果提高销售额实战攻略!

1.明确蔬菜水果不同的单品上市时间。

只有准确把握不同商品的具体上市时间,才能够做到提前准备、提前规划,才能引导顾客来消费。

2.明确蔬菜水果的不同单品的具体产地。

同样的水果或者蔬菜,产地往往有很多,不同的产地带来的直接结果是口感的差异,而这恰恰是影响顾客购买的核心要素。

3.真正走到田间地头和市场。

很多的老板会说:我门店规模小,消化不了太多的货。实际上这是一种长期以来形成的错误的观点和认识,造成这样的主要原因是:听到太多关于商品量小价高的信息,自己找不到真正的源头,懒于跑市场。

以一个门店促销为例:藕正常售价2.99元,早市批发藕2.3/斤、2.2/斤、2.0/斤,做活动1.99元,老百姓对藕的需求量很大,作为促销品销售贡献大,拉动客流作用明显,但是要赔钱;而到产地藕池去拉货,好货1.6元/斤,除去运费、人工、损耗等合计成本1.9元/斤,不赔钱并且一天多卖2000多斤还有毛利。

4.抓住季节商品,多渠道了解信息。

不同的时候卖不同的东西,走在别人前边去做,不要等大家都做了你再去做。

5.预估销售量。

真正找到源头(也可以不是地头从产地经纪人那购买)即便量小一点人家也同你做生意,确保活动期间不断货。

6.商品正确运输、保存。

这是降低损耗提升毛利空间的重要一环。

超市播音软件让畅销的更畅销,生鲜蔬果提高销售额实战攻略!

7.量感型陈列。

只有冲击顾客眼球的形象才会产生购买的冲动,超市一般会采用西银POP海报大师打印单品海报,把特价显眼的呈现给顾客,产生视觉冲击,增加吸引力,给顾客一种量大价优的感觉,刺激消费。

8.现场品尝、叫卖氛围营造。

超市播音软件让畅销的更畅销,生鲜蔬果提高销售额实战攻略!

蔬菜水果的经营品质是第一位,价格次之,现场售卖气氛的营造非常重要,卖场使用西银播音大师进行特价播报,用声音营造热闹抢购的氛围,让顾客产生强烈的购买冲动。

9.务必对采购的商品在上柜前进行初选,在售卖过程中不断检查。

走量的蔬果类单品,要做到源头采购,在保证品质的前提下保证毛利率,这是非常重要的,千万不要走入一个误区:量走起来了,客流拉动起来了钱也亏进去了(特殊性活动除外),用大额的亏损换取单一层面客流。只要我们抓住这个核心点,多到市场和田间地头了解信息,即使你店小点同样可以做好蔬菜水果的大单商品,从而实现拉动客流、提升业绩的目的。

分享到: 新浪微博 微信 QQ好友 QQ空间 豆瓣

相关新闻

电话客服

400 828 9101

微信客服
 微信客服
QQ客服
分享本页
返回顶部