叶菜类菜品陈列
叶菜类产品按照消费者消费习惯进行量化包装,一般一包一碟菜,一定要把烂菜叶子、大块泥土等去除干净,价格要与散装保持一致。推行初期消费者或许会挑拣,只要保持产品质量,到后期消费者会完全信任你。这时候省的不仅是损耗,也培养了顾客较好的消费习惯。
根茎类菜品陈列
根茎类蔬菜可按照其在田里的生长方式进行陈列。
圆形或者无规则蔬菜陈列
圆形或者无规则的蔬果可利用道具,让其以丰满、新鲜的方式展示给消费者。像图中的花菜用保鲜膜包好、称量好堆放在道具中看起来是不是很有质感;西红柿被放置在暗色的圆形道具中,表面还有一层水珠,娇艳欲滴;土土的花生散装在箩筐里,就像刚从地里拿回来的。
葱姜蒜等,可选择更少量的包装或切开售卖,如大蒜可包装3到5头,菜椒1个,姜1块。
季节性野菜陈列
春节之后生鲜的选品以清淡为主,蔬菜以叶菜类和茄瓜类;春回大地万物复苏的时节,超市上市野菜季时令商品,超多品种的时令野菜让顾客体验舌尖上的春天。
季节性野菜陈列:
1、突出的陈列位置,做季节性主推。
2、最好采用集中陈列的方式,打造整体的量感给顾客以视觉上的冲击,也便于顾客挑选。
3、借用道具辅助陈列,渲染野菜的绿色、天然。
4、为了提升消费便利性,可加入预包装野菜。
5、关联陈列。部分野菜特别适合与鸡蛋共同烹制,关联陈列可促进二者销量的提升。
季节性野菜营销:
1、加大推广力度,野菜上市主题宣传微信、抖音等线上。
2、制作主题陈列,每个商品上要有醒目、全面的标识介绍,包括品名、价格、功效、食谱等有效信息,西银超市POP海报软件,对接市面上99%的收银软件,特价商品一键导入,快速智能配图,轻轻松松批量制作出POP促销精美海报,超市DM,A4、A3码表价签,拥有海量的手机端朋友圈海报、微信公众号海报模板,是一款商场超市广告促销必备神器。
3、专人销售,叫卖、耐心介绍、辅助挑选。
4、最后,野菜采摘后,易发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。注意销售过程中野菜的保鲜工作。
水果陈列
水果的陈列一定要做假底,加上相应的镜面照影或有坡度的货架才能给人视觉冲击,勾起人的购买欲。
鸡蛋陈列
以前鸡蛋放在进货的大塑料筐里都能被一抢而空,货架上恨不得放个正在下蛋的鸡、鸭消费者才能被消费者发现。30枚一板的鸡蛋变得难买,畅销品变成了10到15枚一筐或一盒的鸡蛋。
肉类陈列
场景陈列无论是烧烤、野营、徒步、登山、吃火锅等都能够成为你商品聚合的卖点,有意无意的为消费者提供他说需要却没想到的。
前腿肉、后腿肉、排骨等肉的大分类已经渐渐淡出,现在一头猪恨不得被分成360类720份才算够精细,甚至什么部位炒什么菜,放多少,怎么烹饪才好吃,商家都得为消费者想到。