2020年，随着年初的疫情的蔓延与逐渐回复常态，消费者对生鲜食品的网上购物也随即由被动接受转而主动迎接。
在资本的驱动下，众商家几乎是倾巢而动，纷纷走出各自的既有营盘，开始涉足生鲜领域，或跨界重组或相互携手，将角逐的战场伸入到最后一公里，扩展到百姓的餐桌，厨房，乃至冰箱。
尽管硝烟弥漫，喧嚣声不断，然亦有不乱阵脚，步步为营，稳扎稳打，精准推进的企业。历来敢开商业先河的上海，包括社区型食品超市在内，涌现出许多值得点赞的新业态和店铺。
新年伊始，与其针砭抱怨新生业态的诸多不足，畅谈未来宏观之伟业，不如脚踏实地的具体到店铺现场，把握梳理业态与店铺的现状及发展特点，分享成功经验并借以达到相互借鉴，取长补短。
回眸2020国内社区食品超市的发展足迹，颇有一种“踏花归来马蹄香”的感觉。翘首展望业已到来的2021，期盼社区食品超市能够继续夯实脚下，完善自己的业态，乘着内需扩大的东风，策马扬鞭，走上更加成熟，快速稳健的发展之路。
家乐福，是以大卖场形态在上世纪90年代，率先进入到中国并取得极大成功的企业。大卖场业态多是针对都市生活者家庭乃至个人的日常需求(兼顾非日常性等特殊需求)，通过店铺内的商品备齐与卖场组合，以及恰到好处的价格策略，完结自己的业态。
除了生鲜部门外，在非食品领域，针对家庭内的四大家务劳动(做饭，洗衣，清扫，收拾)，在精准分类基础上，经过商品组合(家务劳动作业时的主要工具，同时用的辅助工具，消耗品以及收纳用品等)，结合商圈以及目标客层以家庭为中心的不同场景需求，有重点的在商品备齐上做出浓淡，宽窄处理。
确立卖场最佳商品备齐，部门备齐，卖场关联与面积匹配布局以及销售运营模式，即设计出自己最佳盈利的店铺标准业态模式后，再设计完善整体后方保障支撑体系，通过大量快速复制店铺，连锁化展开获取规模效益的经营模式。
如此系统性整体多维度多层面的基础设计，以及强有力的执行运作，不仅成就了包括家乐福在内的诸多外资系大卖场们的事业，亦在国内零售业掀起了经久不衰的大卖场热。
内资系商家，亦纷纷效仿，走大卖场之路。然遗憾的是，形似者，拼价格者居多，然真正掌握业态特点，拿捏好商品备齐与卖场组合的切入场景细节与管控节点，对业态做整体锁定，多层面系统化设计并严格执行到位者，尚并不多见。
经过近30年的发展和中国城市化的不断推进，大商圈型店铺逐渐趋于饱和。各商家开始着眼小商圈业态，摸索小型店铺，并由此开始关注并尝试锁住属于自己的顾客群层，形成自家商号独自的品牌强势覆盖区，提高品牌渗透力继而实现可持续发展，提升整体收益性。尤其是针对都市化后涌现出的大量的属性不尽相同的各种社区。面对都市社区客层，开始摸索如何服务社区客层的日常性需求，着手研究并尝试推出不同的新业态。
家乐福的“easy”业态店，便是在上海地区较早推出的属于“社区型便利版超市”业态。比如，尝试利用300㎡前后的卖场面积，瞄准餐桌与灶台的场景和课题，尝试提供满足社区居民对生鲜品以及一日三餐的日常需求。
同时，针对工作在都市办公商务区的白领客群，瞄准上班族的餐食解决以及下午茶，以及办公场景出现的特殊需求，以200㎡前后的卖场面积，推出“商务区型便利版超市”，提供超过便利店的新的“便利＋”体验。
easy依据母体大卖场在商品备齐上的深度与广度，动销经验以及商品加工力和商圈影响力，不断挖掘扩展着自己的目标客群新的“便利性＋”的场景需求，并谋求在商品备齐的内涵与外延上，尝试带动其他关联购买，成就自己的便利版超市业态。
家乐福的“社区型easy“业态，尽管在生鲜上，尤其是鲜肉部门的卖场设计与商品组合上还有很多课题尚需磨合与突破，包括”商务区型easy“业态在内，如何将”熟食品群“(RTE即食品)，与加工食品等品群(卖场)相互关联、互动，提高顾客购买点数，以及店铺整体的收益性？
收银区熟食品品质质量等方面，尚有许多课题需要努力改进。但不可否认的是，家乐福的easy业态已经颇具便利版食品超市和商务区超市的基本形态，商家的大胆探索不断进取精神值得点赞。
