进入夏天，就是要吃西瓜。西瓜作为夏天必备的“消暑神器”，每年都有非常大的需求量。据数据统计，近年来我国已成为世界上最大的西瓜生产国和消费国。作为世界上最大的西瓜产地，我国的西瓜从南到北皆有种植，今天小力盘点了网友投票选取的最受欢迎五大“吃瓜圣地”，快来看看你家卖场的那些西瓜有没有上榜吧！西瓜该怎么售卖?这里有一份“吃瓜地图”
中国西瓜哪家强？“吃瓜圣地”来帮忙
1、海南西瓜海南岛因其独特而优渥的地理气候条件而盛产各种美味水果。每年4-10月，是海南西瓜集中上市的季节，常见的西瓜种类有黑美人、麒麟、特小凤、无籽西瓜等。
2、新疆西瓜都说“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，下野地的西瓜甜又沙”，新疆素来就有“瓜果之乡”的美誉。那里冬冷夏热、雨量少、气候干燥、日照充足且昼夜温差大，十分利于农作物的养分积累。新疆下野地西瓜，个头大、味极甜，捧着西瓜吃完十指都会粘在一起。
3、宁夏西瓜宁夏种植西瓜的历史有1000多年，相传，康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，称其为“瓜中之王”。宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大，让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。
4、甘肃西瓜甘肃靖远素有“西瓜之乡”的美誉，所种西瓜皆为旱砂瓜，是农业部认定的地理标志农产品，被称为西瓜中的“巨无霸瓜”。
5、广西西瓜广西富产水果，西瓜自然是少不了的。广西的西瓜种植，以南宁地区为主，比较出名的几个品种有黑麒麟、长花瓜、小麒麟等等。
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西瓜的主要品种：
红麒麟
产地：海南、越南特征：果实圆球形、果皮翠绿有 细花条带，肉质沙甜，爽口多汁 中心含糖量14%
花瓜
产地：北京、山东、广西、辽宁特征：果实较圆，亮绿底覆盖规 则墨绿色窄条纹，果皮脆，口感 酥嫩
黑美人
产地：缅甸特征：果实长椭圆形、果皮深黑 绿色，有不明显黑色条纹，果皮 薄而坚韧，耐搬运。
瓜仙子
产地：广西特征：果实高圆，果皮翠绿底覆 盖规则墨绿色窄条纹，果皮脆而 薄，口感沙脆。
特小凤
产地：海南特征：果实圆形、果皮薄，果肉 金黄，口感香甜
西瓜的切法
挑选：先择成熟优质的西瓜
切瓜：
去掉瓜蒂，横向操作，沿着西瓜中间切一周，下刀要轻，用瓜刀掰开西瓜，保持原有色泽
包装：
保鲜膜包装， 绷紧显得色泽光亮称重， 价签贴于瓜身右侧西瓜的减价促销—折价西瓜在售卖过程中，会产生部分质量偏差，放置过久会出现划伤、压伤 或经顾客多次挑选后未售出的商品，要及时减价促销折价处理
现切西瓜：
专人切配、专业刀具、保鲜膜包装
西瓜：
现切现卖、适量备货、台面及时补货
红麒麟——高品质商品，可重点推广价格中高，注意做好口感与卖相单品陈列示范黑美人、瓜仙子、特小凤瓜等台面上要保证至少一 个切半，剖面美观完整作为展示和售卖。
西瓜基本操作:收货技巧
卸货时注意小心搬运，不损伤商品收货员品质把控，碰伤瓜、裂瓜、畸 形瓜挑出减价销售，减少商品损耗。西瓜的存放与保鲜西瓜为常温储存标注到货时间，先进先出
箱装注意摆放整齐，离地、离墙
散装西瓜放于地笼，注意底部铺上纸 皮，防止硌伤西瓜。
