超市播音软件聊聊2021春节期间零售行业消费超8000亿元

牛年春节,全国超过1亿人就地过年,别样的春节也带来了别样的年味。春节期间,餐饮、消费、旅游、物流、文化等方面的数据显示,多领域实现牛年“开门红”。全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元,比去年春节黄金周增长28.7%。

根据商务部发布数据显示,2月11日至17日,全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元,比去年春节黄金周增长28.7%。纵观近年春节期间我国重点零售和餐饮企业销售情况,2019春节餐饮收入达到最高值,除夕至正月初六(2月4日至10日),全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元,比2018年春节黄金周增长8.5%。受疫情影响,2020年春节餐饮收入大幅缩水,今年春节餐饮业有所好转。2021春节期间餐饮消费超8000亿元。

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  今年春节,广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上,丰富提升菜品,创新线上线下经营模式,努力为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务,餐饮消费红红火火,年夜饭套餐、半成品年夜饭外卖销售火爆,线下餐饮表现也十分抢眼。春节期间,大型支付机构监测餐饮商户销售额同比增长约1.3倍,部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。除夕当天,有的平台外卖订单量同比增长70%,北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五位。青岛线上年夜饭套餐销售数量同比增长近3倍。一些老字号餐饮企业也加快上线上云,北京部分餐馆外卖销售增长1倍以上,收入占比超50%。各地购物中心、商业综合体内许多餐厅一座难求,生意红火。上海、安徽、青海、陕西等地重点监测餐饮企业营业额同比分别增长79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。

  民以食为天,近年来,我国餐饮业收入不断增加,从2015年突破3万亿元到2019年4.6万亿元。而2020年突如其来的新冠肺炎疫情,对餐饮业的打击首当其冲。随着疫情不断稳定,餐饮行业也逐渐复苏。据国家统计局公布的最新数据显示,2020年,全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%,降幅逐步缩小;其中,限额以上单位餐饮收入8232亿元,同比下降14%。

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展望未来,中国餐饮业有巨大的发展机会,2019年的人均食物开支约为每日16.4元,而美国则为每日102.6元。尽管中国餐饮业于2020年受到新冠肺炎疫情爆发影响,但预期行业会复苏并持续强劲增长,预计到2021年中国餐饮业市场规模为4.27万亿元。随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务增长强劲及中国市场的数字化平台及科技发展,2023年中国餐饮市场规模将超5万亿。

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餐饮行业的市场前期任很可观,随着中国餐饮业的发展,2021年的餐饮市场将会发展的愈加红火。

  (文章来源:中商产业研究院&商务部)

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