超市三大品类食品，百货和生鲜，食品拉销量，百货拉毛利，生鲜拉人气。生鲜在在各大品类中占据着重要的角色，然而生鲜的损耗也是最大的，其中蔬菜的损耗也是最难控制的，今天小编重点介绍一下降低蔬菜损耗的八个关键点。 降点一、加强蔬菜的采购的管理1、采购是商品的源头，采购人员在采购蔬…

觉得超市里的陈列是特别简洁大方整齐的，特别是蔬菜水果肉区，按颜色、按品种还要考虑到整体美观感？反正就是让你行经这里就挪不开脚步…… 超市为了把商品陈列成“艺术品”，真的是操碎了心。连肉都分类陈列得这么有美感，码得整整齐齐。还有牌子告诉你是动物身上那里的肉。每次去超市都觉得…

12月份天气十分寒冷,御寒措施应以关心顾客的衣食为主，特别是食品,可以以火锅菜、清炖菜为中心，还要备好节日食品。 在超市的各个品类中，火锅品类的销售链条是最长的，联动的品类最多，能够持续举办各种活动带动客流，近几年异域风情的火锅产品，逐渐出现在了大众面前，也给我们的火锅品…

2022年10月24日，据国家统计局网站消息，三季度经济恢复向好，明显好于二季度，生产需求持续改善，就业物价总体稳定，民生保障有力有效，总体运行在合理区间。 初步核算，前三季度国内生产总值870269亿元，按不变价格计算，同比增长3.0%，比上半年加快0.5个百分点。　　…

一、生鲜部果蔬商品收货规范（一）生鲜的收货原则1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。（二）生鲜收验货原…

超市如何在猪肉品类上做出业绩？下面介绍了规范、提升猪肉分割工的业务技术，一起学习。猪肉的分割流程一、首先要掌握猪的肉质结构、肉质形态，清楚肉质区别与用途的运刀方式。1、 对分割肉的结构划分，包括5个主件部位：（1）通排 （2）前腿 （3）后腿 （4）五花 （5）里脊2、 …

商场超市卖场生动化是零售企业普遍推崇的一种卖场营销推广手段，其推广效果比广告更直接、更富冲击力、更容易刺激销售。同样，它对零售企业建立稳固的卖场链、巩固品牌基础、提升商品销售额也具有重要意义。而卖场生动化必须在整体审美的基础进行细节打磨，并通过不断的实践，加深顾客的印象，…

一、生鲜促销活动的种类 长期性促销：多为整个DM档期，主要目的是希望塑造本店的价格优势，增加顾客对本店的向心力，确保顾客长期来店购物。 短期性促销活动：如店内促销、公司周促销，主要目的是希望在有限的期间内，借助具有特定主题的促销活动，以提高来客数，达到预期的营业指标。例如…